REGIONE

Veneto

DESCRIZIONE

Il prosecco Sior Sandro di V8+ è un prosecco extra dry di Valdobbiadene. Si presenta giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso propone freschi aromi floreali e una nota piacevolmente fruttata in cui si riconoscono richiami alla mela e alla pera. In bocca freschezza e aromaticità sono sostenute da una buona trama minerale a cui si sommano sentori fruttati delicati e una piacevole chiusura che richiama la crosta di pane. Sior Sandro è un Metodo Charmat che mantiene inalterate tutte le caratteristiche delle uve, dagli aromi fruttati fino ad una certa sensazione di appagamento, sul finale. Un compagno perfetto tanto per l’aperitivo quanto per una bella cena tra amici.
Prodotto da Ottopiù wineyards la cantina è un marchio di Geneagricola la più estesa azienda agricola Italiana, con oltre 8000 ettari coltivati sul territorio nazionale.

LA SCHEDA

Denominazione: Valdobbiadene prosecco superiore DOCG extra dry
Vitigno: 100% Glera
Vinificazione: Le uve vendemmiate vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in vasche d'acciaio mantenute a temperatura controllata.
Il vino ottenuto viene fatto successivamente rifermentare in autoclave, per circa 40 giorni, ad opera di lieviti selezionati che esaltano la freschezza delle uve e lo rendono spumeggiante.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, l’Extra Dry è Prosecco che in generale ben si accompagna a minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche, soprattutto pollame.
Alcool: 11,5%
Temperatura di servizio: 4-6°C